Nachhaltige Ernährung im Unterricht
Kurzbeschreibung:
Die Studierenden des 4. Semesters des Fachbereiches Ernährunspädagogik präsentieren ihr Nachhaltigkeitsprojekt: "Sustainable Education - Nachhaltiger Unterricht im Unterrichtsfach
Ernährung und Lebensmitteltechnologie". Probieren Sie im Anschluss verschiedene Experimente und Spiele für Ihren Unterricht aus und lassen Sie sich unser schmackhaft-nachhaltiges Buffet schmecken!
Beschreibung:
Wir haben uns als Studierende der Pädagogischen Hochschule Wien im Fachbereich Ernährungspädagogik zusammengeschlossen, um das Thema Nachhaltigkeit im Unterrichtsfach Ernährung und Lebensmitteltechnologie an Berufsbildenden Höheren Schulen als zentrales Element des Unterrichtes einzubauen. Ziel unseres Projektes ist es, eine Mappe mit Unterrichtsentwürfen für einen 4. Jahrgang zu erstellen. Diese Unterrichtsentwürfe sollen als Vorlage für Lehrerinnen und Lehrer dienen und Lehrende wie Lernende gleichermaßen für das Thema Nachhaltigkeit sensibilisieren. Die Unterrichtsvorlagen sollen öffentlich zugänglich gemacht werden und so auch nachhaltig nutzbar sein. Durch die Schwerpunktsetzung auf Nachhaltigkeit im Unterricht, haben die Lehrenden die Möglichkeit, ihre Multiplikatorwirkung in positiver Art und Weise auf die Gesellschaft zu nutzen. Des Weiteren liegt das Thema Nachhaltigkeit und Ernährung voll im Trend. Immer mehr Konsumenten kaufen Bio- und Fairtradeprodukte und legen Wert auf Regionalität und Saisonalität. Nachdem sich die Menschen in den Industriestaaten jahrzehntelang immer mehr von den natürlichen Grundprodukten distanziert haben, wird das Bedürfnis immer größer, Produkte wieder selber herzustellen bzw. Gerichte wieder selbst zu kochen. Dementsprechend soll auch im Bildungsbereich auf diese Entwicklung Rücksicht genommen werden. Wir versuchen in den Unterrichtsentwürfen unterschiedlichste Methoden einzubauen, um den Unterricht abwechslungsreich zu gestalten und um den maximalen Lehr- und Lernerfolg zu erzielen. Die Lernenden sollen einen zeitgemäßen Unterricht erfahren, in der soziale Kompetenzen gestärkt werden und kritisches Denken geschärft wird. Nicht zuletzt darf der Spaß am Lernen nicht zu kurz kommen!
Details:
Termine:
10. Juni 2016
Zeit: 10:00 bis 12:00 Uhr
Veranstalter: Pädagogische Hochschule Wien
Kontaktperson: Michael Brunner
Mail: michael.br78@gmail.com
Adresse:
Grenzackerstraße 18
Pädagogische Hochschule Wien
1100 Wien
EG, Servierkunderaum
Themen:
Gesundheit, Bildung, Ernährung
Veranstalter: Pädagogische Hochschule Wien
Kontaktperson: Michael Brunner
Mail: michael.br78@gmail.com